近年来在淮安市委、县政府的关心下，我市食用菌发展很快，靠种植食用菌发家致富的菇农越来越多，其中大户有620多户，栽培品种越来越齐全，已有平菇、香菇、金针菇、茶树菇、双孢蘑菇、鸡腿菇、木耳、猴头灵芝等十多个品种落户淮安，现有栽培示范基地54个，年产鲜菇３00000吨，我市食用菌生产在全省具有一定影响力。淮安市食用菌协会会长刘卉是江苏省食用菌协会常务理事、江苏省第十二届人大代表、全国劳模；2011年、2012年先后被中国食用菌协会表彰为食用菌生产先进个人、优秀理事长。2012年12月淮安市食用菌协....